Aller au contenu
Guide Ayurvéda

215 articles

La cuisine ayurvédique en pratique

Lait d’or, kitchari, ghee maison, tisanes épicées… des recettes ayurvédiques simples, adaptées à chaque dosha et à chaque saison.

  1. Lait d’or (golden milk) : la recette ayurvédique authentiqueLa recette du lait d’or : curcuma, poivre, ghee et lait chaud en 10 minutes. Version traditionnelle, variantes par dosha et erreurs qui ruinent tout.4 min
  2. Kitchari : la recette du plat réconfort ayurvédique par excellenceLa recette du kitchari : riz, haricots mungo et épices douces en 40 minutes. Proportions, variantes par dosha et pourquoi c’est LE plat détox de l’Ayurvéda.4 min
  3. Ghee maison : réussir son beurre clarifié en 20 minutesLa recette du ghee maison pas à pas : beurre à choisir, signes de cuisson, filtrage, conservation. Le beurre clarifié ayurvédique réussi du premier coup.4 min
  4. Tisane CCF (cumin-coriandre-fenouil) : le digestif universelLa tisane cumin coriandre fenouil, recette phare de l’Ayurvéda : proportions exactes, quand la boire, variantes par dosha. Préparez-la en 7 minutes chrono.4 min
  5. Chai masala maison : le vrai thé aux épices indienLa recette du chai masala comme en Inde : mélange d’épices maison, technique du thé bouilli au lait, dosages précis et version sans théine.4 min
  6. Lassi digestif : le yaourt battu qui aide à digérerLa recette du lassi digestif ayurvédique : yaourt battu à l’eau, cumin torréfié, quand le boire (jamais le soir) et les erreurs qui le rendent indigeste.4 min
  7. Dahl de haricots mungo : la protéine douce de l’AyurvédaLa recette du dahl de haricots mungo : trempage, épices, tadka au ghee et astuces pour un dahl digeste. Pourquoi le mung est LA légumineuse ayurvédique.4 min
  8. Porridge chaud spécial Vata : le petit-déjeuner qui ancreLa recette du petit-déjeuner ayurvédique par excellence : porridge chaud aux épices douces, ghee et fruits cuits, pour apaiser Vata et bien démarrer la journée.4 min
  9. Assiette fraîcheur pour Pitta : déjeuner d’été apaisantLa recette ayurvédique d’été : riz basmati, légumes verts, coco et coriandre pour composer une assiette fraîcheur qui apaise Pitta sans couper la digestion.4 min
  10. Soupe épicée spéciale Kapha : légère, chaude, stimulanteLa recette ayurvédique Kapha par excellence : une soupe de légumes verts et amers relevée de gingembre et d’épices, qui réchauffe et allège les soirs d’hiver.4 min
  11. Eau tiède citron-gingembre : le réveil du feu digestifPourquoi boire de l’eau tiède citron-gingembre le matin, comment la préparer sans abîmer l’émail, les variantes par dosha et qui devrait s’en abstenir.4 min
  12. Boisson énergie naturelle : la recette ojas dattes-amandes (10 min)La recette de boisson énergie naturelle de l’Ayurvéda : dattes, amandes, cardamome, safran mixés en tonique d’ojas — testez-la en 10 minutes demain matin.4 min
  13. Halva de carottes (gajar halwa) : le dessert ayurvédique de fêteLa recette du halva de carottes (gajar halwa) pas à pas : carottes, ghee, cardamome, version allégée — et pourquoi ce dessert a toute sa place en Ayurvéda.4 min
  14. Compote de pommes aux épices : le fruit cuit du matinRecette de compote de pommes aux épices en 10 minutes : cannelle, cardamome, gingembre. Pourquoi l’Ayurvéda préfère le fruit cuit le matin, et les variantes.4 min
  15. Riz au lait à la cardamome (kheer) : douceur sattviqueLa recette du kheer, le riz au lait indien à la cardamome : ingrédients, cuisson lente, version végétale et safranée — le dessert sattvique des temples.4 min
  16. Chutney coriandre-menthe : le condiment frais qui digèreLa recette du chutney coriandre-menthe en 10 minutes : ingrédients, proportions, conservation. Le condiment vert qui rafraîchit les plats chauds et apaise Pitta.4 min
  17. Infusion fenouil-menthe : l’après-repas légerLa recette de l’infusion fenouil-menthe : proportions exactes, temps d’infusion, quand la boire. Le digestif du soir sans théine qui allège les fins de repas.4 min
  18. Boules d’énergie sésame-dattes : l’en-cas ayurvédiqueLa recette des energy balls dattes-sésame sans cuisson : 5 ingrédients, 15 minutes, et les règles ayurvédiques pour grignoter sans saboter sa digestion.4 min
  19. Monodiète de kitchari : 3 jours pour reposer la digestionLe protocole complet de la monodiète kitchari : préparation, déroulé jour par jour, sortie de cure et contre-indications. La détox douce version Ayurvéda.4 min
  20. Légumes rôtis aux épices douces : la base des dîners ayurvédiquesLa recette des légumes rôtis aux épices façon Ayurvéda : technique de cuisson, ghee ou huile, et les mélanges d’épices par dosha. Lancez le four ce soir.4 min
  21. Moon milk : le lait de lune qui prépare au sommeilLa recette du moon milk sérieuse : lait chaud, ashwagandha, muscade et cardamome. Doses, variantes végétales, et les précautions que la tendance oublie.4 min
  22. Raita de concombre : le yaourt frais qui accompagne toutLa recette du raita de concombre en 10 minutes : yaourt battu, cumin torréfié, menthe — et les règles ayurvédiques du yaourt pour bien le digérer.4 min
  23. Chapati maison : la recette du pain plat indien de tous les joursRecette du chapati maison : farine complète, eau, un tour de main. Pain plat sans levure, prêt en 30 minutes, plus digeste que le pain levé selon l’Ayurvéda.4 min
  24. Sabji de légumes : la recette de la poêlée indienne de baseLa recette du sabji, poêlée de légumes indienne : technique du tadka d’épices, légumes de saison, variantes par dosha. La base des dîners ayurvédiques.4 min
  25. Upma : la recette du petit-déjeuner salé du sud de l’IndeRecette de l’upma, semoule salée aux légumes et épices douces du sud de l’Inde : prête en 15 minutes, chaude et digeste — l’alternative salée au porridge.4 min
  26. Lassi à la mangue : la vraie recette, légère et digesteRecette du lassi mangue équilibré : yaourt dilué, mangue mûre, cardamome. Quand le boire, les erreurs classiques et les règles ayurvédiques du yaourt.4 min
  27. Tisane gingembre-citron-miel : la recette du remède d’hiverRecette de la tisane gingembre citron miel bien faite : proportions, pourquoi le miel ne doit jamais chauffer, quand la boire et les variantes ayurvédiques.5 min
  28. Riz au citron indien (lemon rice) : la recette express du sudLa recette du riz au citron indien en 15 minutes : tadka de moutarde, curcuma, citron. Le geste malin pour recycler le riz de la veille façon ayurvédique.4 min
  29. Soupe lentilles corail-coco : la recette onctueuse en 30 minLa recette de la soupe lentilles corail-coco en 30 minutes : épices douces, texture onctueuse, digestibilité maximale. Avec les variantes Pitta et Kapha.4 min
  30. Ghee épicé au trikatu : la recette du condiment qui allume agniLa recette du ghee épicé au trikatu, cumin et curcuma : 15 minutes pour un condiment qui réveille la digestion. Dosages, usages et précautions.5 min
  31. Eau de coco épicée : la boisson rafraîchissante de l’été ayurvédiqueLa recette ayurvédique de l’eau de coco épicée au cumin et à la menthe : une alternative Pitta-friendly aux boissons glacées, prête en 5 minutes.3 min
  32. Salade concombre-menthe spéciale Pitta : le déjeuner d’été qui rafraîchitLa recette ayurvédique de la salade concombre-menthe anti-Pitta : céréale douce, coco râpée, cumin torréfié, prête en 15 minutes pour un déjeuner d’été léger.3 min
  33. Tisane d’hibiscus glacée : l’infusion rouge des journées chaudesLa recette ayurvédique de la tisane d’hibiscus glacée, à la menthe et au citron : rafraîchissante, acidulée, prête en 10 minutes pour les journées d’été.3 min
  34. Limonade gingembre-menthe : la boisson d’été qui n’agresse pas la digestionLa recette ayurvédique de la limonade gingembre-menthe : rafraîchissante sans être glacée, elle allume légèrement le feu digestif au lieu de l’éteindre.3 min
  35. Salade de fruits épicée façon ayurvédique : le dessert d’été digesteLa recette de la salade de fruits épicée ayurvédique : cardamome, menthe, citron vert — comment manger des fruits d’été sans plomber la digestion.3 min
  36. Thali léger d’été : composer une assiette ayurvédique complète et fraîcheComment composer un thali ayurvédique léger et rafraîchissant pour l’été : céréales douces, légumes de saison, dahl léger, chutney frais, proportions et ordre de dégustation.3 min
  37. Eau détox concombre-menthe : la boisson fraîcheur de l’été ayurvédiqueRecette d’eau détox concombre-menthe façon ayurvédique : infusion à froid rafraîchissante anti-Pitta, temps d’infusion, variantes et vraie signification du mot « détox ».4 min
  38. Jus de pastèque et menthe spécial Pitta : la boisson rafraîchissante de juilletLa recette du jus de pastèque-menthe anti-Pitta : rafraîchissant, hydratant et respectueux des règles ayurvédiques de consommation des fruits en été.2 min
  39. Smoothie mangue-cardamome : le goûter frais et sattvique de l’étéRecette de smoothie mangue-cardamome façon ayurvédique : fruit de saison, épice douce, règles à respecter pour un goûter digeste, variante lassi et version végétale.3 min
  40. Curry de légumes d’été léger : le plat complet qui n’alourdit pasCurry de légumes d’été léger : courgettes, aubergines, tomates, épices douces, sans crème ni friture, digeste par forte chaleur. Variantes par dosha.4 min
  41. Tisane verveine-citronnelle : l’infusion fraîche qui digère sans réchaufferLa recette de la tisane verveine-citronnelle, digestive et rafraîchissante, idéale après un repas d’été. Proportions, infusion à froid ou tiède, bienfaits par dosha.2 min
  42. Gaspacho ayurvédique : la version qui n’éteint pas votre feu digestifLe gaspacho ayurvédique adapte la recette espagnole (tiède plutôt que glacée, épices carminatives) pour rester digeste : ingrédients, étapes et précautions.4 min
  43. Chutney de mangue épicé : la recette d’été qui digèreLa recette du chutney de mangue épicé aux épices carminatives : proportions, cuisson, pourquoi il accompagne bien un repas lourd, et variantes par dosha.3 min
  44. Sorbet à la mangue épicé maison : le dessert glacé le plus digeste de l’étéRecette de sorbet mangue-cardamome maison, pensé pour limiter l’effet du froid sur la digestion : ingrédients, préparation, moment idéal et alternative à la glace industrielle.3 min
  45. Lassi à l’abricot et cardamome : la recette de saison qui rafraîchit sans glacerRecette de lassi à l’abricot mûr et à la cardamome : dilution du yaourt, préparation en 5 minutes, moment idéal de consommation selon les règles ayurvédiques.3 min
  46. Jus concombre-coriandre-cumin : la boisson digestive fraîcheur de l’étéRecette de jus concombre-coriandre-cumin, rafraîchissant et digestif à la fois : préparation en 5 minutes, variantes par dosha, alternative aux jus sucrés glacés.3 min
  47. Panakam : la boisson traditionnelle au jaggery contre les fortes chaleursPanakam : la recette ayurvédique du sud de l’Inde au jaggery, gingembre et citron vert, pensée pour rafraîchir sans éteindre la digestion en été.3 min
  48. Jaljeera : l’eau épicée au cumin qui relance la digestion en étéJaljeera : la recette de l’eau digestive indienne au cumin torréfié, menthe et citron, à boire avant le repas pour préparer la digestion en été.2 min
  49. Chutney de tomates épicé : le condiment d’été qui digèreChutney de tomates à la moutarde, au cumin et au gingembre : la recette ayurvédique de saison qui accompagne un repas d’été sans alourdir la digestion.3 min
  50. Confiture d’abricots épicée maison : le fruit d’été façon ayurvédiqueConfiture d’abricots à la cardamome et au gingembre, moins sucrée et plus digeste : la recette ayurvédique du fruit cuit d’été, avec les bons gestes pour la conserver.3 min
  51. Tisane tulsi-gingembre : l’infusion immunité à préparer toute l’annéeLa recette de la tisane tulsi-gingembre, digestive et réconfortante : proportions, préparation pas à pas, variantes par dosha et par saison, quand la boire.4 min
  52. Soupe de légumes racines spéciale Vata : le plat qui réchauffe et ancreLa recette ayurvédique Vata par excellence : une soupe onctueuse de carottes, panais et patate douce, épicée doux, pour réchauffer et ancrer les soirs frais.4 min
  53. Confiture de mangue épicée maison : le fruit d’été façon ayurvédiqueConfiture de mangue à la cardamome et au gingembre, moins sucrée et plus digeste : la recette ayurvédique du fruit cuit d’été, avec les bons gestes pour la conserver.3 min
  54. Tisane au fenugrec pour l’allaitement : recette traditionnelle et précautionsTisane au fenugrec pour l’allaitement : recette simple à dose culinaire raisonnable, moment de consommation, précautions pour la mère et le nourrisson.3 min
  55. Pancakes d’avoine aux épices douces : le petit-déjeuner ayurvédique version moderneRecette de pancakes d’avoine à la cardamome et cannelle, cuits au ghee : l’alternative moderne et rapide au porridge du matin, façon ayurvédique.3 min
  56. Tisane cannelle-cardamome : l’infusion réconfortante qui digèreRecette de tisane cannelle-cardamome : proportions, temps d’infusion, variantes par dosha et par saison, pour digérer et réchauffer sans théine.3 min
  57. Velouté de courge épicé : la recette d’automne anti-VataRecette ayurvédique de velouté de courge aux épices chaudes, pour apaiser Vata dès les premiers frais d’automne : préparation pas à pas, variantes par dosha.4 min
  58. Compote de coings épicée : le fruit d’automne qui ancre et réchauffeRecette de compote de coings aux épices en 30 minutes : cannelle, cardamome, girofle. Pourquoi ce fruit astringent convient particulièrement aux digestions de fin d’automne.4 min
  59. Chutney de noix de coco et coriandre : le condiment frais du sud de l’IndeLa recette du chutney coco-coriandre en 10 minutes : ingrédients, tadka d’épices, conservation. Le condiment onctueux qui accompagne dosas et légumes vapeur.3 min
  60. Tisane à la menthe poivrée : l’infusion digestive après le repasTisane à la menthe poivrée : recette simple pour la digestion, proportions, moment idéal de la journée, pour quel dosha et quand la modérer.3 min
  61. Riz basmati au safran et à la cardamome : le pilaf festif ayurvédiqueRiz basmati au safran et à la cardamome : recette pas à pas du pilaf festif ayurvédique, dosage du safran, occasions et accompagnements.3 min
  62. Boisson au tamarin et jaggery : le rafraîchissant traditionnel de l’été indienBoisson tamarin été recette : tamarin, jaggery, cumin torréfié et sel, à boire tempérée. Préparation pas à pas et variantes selon les doshas Pitta, Vata, Kapha.5 min
  63. Compote de pêches épicée : le fruit d’été façon ayurvédiqueCompote de pêches à la cardamome et au gingembre : recette d’été pas à pas, pourquoi le fruit cuit reste plus digeste que le cru, et quand la manger.4 min
  64. Tisane réglisse-fenouil : l’infusion douce pour la gorge et la digestionTisane réglisse-fenouil : recette, proportions, pourquoi préférer la réglisse DGL pour un usage régulier, et précautions liées à la tension artérielle.2 min
  65. Granité melon-menthe épicé : le dessert glacé qui rafraîchit PittaGranité melon-menthe à la cardamome : recette d’été pas à pas, pourquoi le servir seul plutôt qu’avec du laitage, et pour quel dosha il convient le mieux.4 min
  66. Lassi au safran et à la pistache : la version festive du lassi ayurvédiqueRecette du lassi safran-pistache : yaourt dilué, safran infusé, cardamome et pistaches. La version sattvique et festive du lassi, pour un dessert léger.3 min
  67. Tisane gingembre-curcuma : l’infusion chaude qui allume agniLa recette de la tisane gingembre-curcuma : proportions, étapes, pourquoi ajouter du poivre noir, pour quel dosha et à quel moment de la journée la boire.5 min
  68. Confiture de figues épicée : la recette de fin d’été qui digèreConfiture de figues à la cardamome et au gingembre, moins sucrée et plus digeste : la recette ayurvédique du fruit cuit de fin d’été, avec les bons gestes de conservation.3 min
  69. Compote de prunes épicée : la recette de fin d’été qui digèreCompote de prunes à la cardamome et à la cannelle : recette de fin d’été pas à pas, pourquoi la cuisson rend ce fruit acidulé plus digeste que cru en excès.3 min
  70. Achar de citron épicé : le condiment ayurvédique qui allume l’appétitAchar de citron épicé maison : recette pas à pas du pickle traditionnel indien, pourquoi une petite quantité en début de repas stimule la digestion, conservation.4 min
  71. Soupe mulligatawny : le curry-soupe indo-britannique aux lentilles corailSoupe mulligatawny maison : lentilles corail, curry et coco, recette pas à pas, pourquoi le poivre noir en fait un digestif plus qu’un simple plat réconfortant.3 min
  72. Tadka : la technique d’assaisonnement à chaud qui décuple les épicesLe tadka, technique indienne d’assaisonnement à chaud : recette pas à pas, pourquoi cette cuisson révèle les arômes des épices, variantes par dosha.6 min
  73. Compote de poires épicée : la recette qui prépare la transition d’automneRecette de compote de poires épicée en 15 minutes : cannelle et gingembre. Pourquoi la poire cuite est plus digeste que crue en fin de repas.4 min
  74. Compote de cerises épicée : le dessert de saison qui apaise PittaCompote de cerises à la cardamome, recette de juillet pas à pas : pourquoi ce dessert rafraîchissant convient à Pitta, se modère pour Kapha, et quand le déguster.5 min
  75. Salade de tomates à la menthe : la fraîcheur d’été qui apaise PittaLa recette de salade tomates-menthe façon ayurvédique : comment corriger l’acidité de la tomate crue avec la menthe et l’huile, pour un déjeuner d’été frais, spécial Pitta.5 min
  76. Smoothie myrtilles-gingembre : le petit-déjeuner rafraîchissant et digesteRecette de smoothie myrtilles-gingembre en 5 minutes : pourquoi le gingembre contrebalance le froid du fruit mixé, proportions, variantes par dosha.3 min
  77. Lassi framboises et eau de rose : la boisson d’été qui rafraîchit PittaRecette de lassi framboises-eau de rose en 5 minutes : pourquoi le yaourt battu digère mieux qu’un yaourt seul, proportions, variantes par dosha.3 min
  78. Soupe de lentilles corail épicée : le plat réconfortant et facile à digérerRecette de soupe de lentilles corail épicée en 30 minutes : épices digestives, pourquoi elle convient aux trois doshas, variantes et conservation.3 min
  79. Velouté de carottes épicé : la recette d’automne qui réchauffe et nourritRecette de velouté de carottes épicé en 35 minutes : cumin, gingembre et asafoetida, pourquoi il convient à Vata et comment l’adapter aux doshas.3 min
  80. Soupe d’orge et légumes racines : le grand réconfort de l’hiver ayurvédiqueRecette ayurvédique de soupe d’orge et légumes racines aux épices chaudes, légère et nourrissante pour traverser l’hiver : préparation pas à pas, variantes par dosha.3 min
  81. Salade de pousses germées : la détox douce du printemps ayurvédiqueRecette ayurvédique de salade de pousses germées et légumes amers pour alléger Kapha au printemps : préparation pas à pas, variantes par dosha, précautions.4 min
  82. Citronnade épicée : la boisson d’été qui n’agresse pas PittaLa recette ayurvédique de la citronnade épicée au cumin et au sel : rafraîchissante et digestive, servie tempérée plutôt que glacée, avec sa variante douce pour Pitta.3 min
  83. Lassi fraises-cardamome : la recette rafraîchissante d’étéRecette du lassi fraises-cardamome : préparation en 5 minutes, conseils dosha, moment idéal pour le boire et variante sans lactose.3 min
  84. Confiture de mûres épicée à l’ayurvédiqueConfiture de mûres à la cannelle, au gingembre et à la cardamome : la recette ayurvédique du fruit de fin d’été, moins sucrée et pensée pour rester un condiment.3 min
  85. Eau infusée concombre-basilic : la boisson rafraîchissante d’étéRecette d’eau infusée concombre-basilic : préparation simple, bienfaits pour Pitta en été, moment idéal pour la boire et précautions.3 min
  86. Chutney d’aubergine épicé : une recette d’été facile à digérerLa recette du chutney d’aubergine épicé aux épices carminatives : cuisson longue, proportions, pourquoi il facilite la digestion de ce légume d’été.3 min
  87. Confiture de coings épicée à la cannelle et à la cardamomeConfiture de coings à la cannelle et à la cardamome : la recette ayurvédique du fruit d’automne, avec la cuisson longue nécessaire pour attendrir son astringence naturelle.3 min
  88. Soupe de légumineuses épicée : le plat d’hiver qui réchauffe et nourritRecette de soupe de légumineuses épicée en 50 minutes : lentilles, cumin, gingembre et asafoetida, un plat d’hiver rassasiant pour Vata et Kapha.3 min
  89. Porridge épicé d’hiver : le petit-déjeuner chaud qui ancre la journéeRecette de porridge épicé d’hiver en 15 minutes : cannelle, cardamome et gingembre, un petit-déjeuner chaud et ancrant adapté à chaque dosha.3 min
  90. Kitchari de printemps : la cure détox douce après l’hiverRecette de kitchari de printemps en 40 minutes : légumes verts, épices légères et cure courte, pour alléger la digestion après l’hiver.3 min
  91. Jus de grenade épicé : la boisson antioxydante de l’étéRecette du jus de grenade épicé au gingembre et cumin torréfié : préparation en 10 minutes, conseils dosha, moment idéal pour le boire et variantes.3 min
  92. Chutney de pommes épicé : le condiment réconfortant de l’automneLa recette du chutney de pommes épicé au gingembre et à la cannelle : proportions, cuisson, bienfaits des polyphénols de la pomme, variantes par dosha.3 min
  93. Kanji de carotte : la boisson fermentée probiotique ayurvédiqueLa recette traditionnelle du kanji de carotte, boisson lacto-fermentée du nord de l’Inde : ingrédients, temps de fermentation, bienfaits digestifs et précautions.3 min
  94. Sorbet abricot-cardamome maison : le dessert glacé de l’été ayurvédiqueLa recette du sorbet abricot-cardamome façon ayurvédique : la cardamome pour tempérer le froid et faciliter la digestion. Ingrédients, étapes et précautions selon les doshas.3 min
  95. Lassi melon-menthe : la boisson rafraîchissante de l’étéLa recette du lassi melon-menthe, boisson d’été ayurvédique très rafraîchissante pour Pitta : ingrédients, préparation et précautions à connaître avant d’en abuser.3 min
  96. Chutney de poivrons épicés : le condiment coloré de l’étéLa recette du chutney de poivrons épicés à l’ayurvédique : cumin, coriandre et une pointe de piment pour un condiment digeste qui accompagne les plats d’été.3 min
  97. Smoothie figues-épices d’automne : la boisson de transition de saisonRecette de smoothie figues-épices façon ayurvédique pour la transition d’automne : cannelle et cardamome, digestibilité, dosha adapté et précautions Pitta.3 min
  98. Thali Vata réconfort d’hiver : l’assiette complète anti-frilositéUne recette de thali ayurvédique pensée pour l’hiver et le dosha Vata : kitchari, légumes racines fondants, ghee, épices chaudes et précautions.3 min
  99. Salade d’agrumes épicée d’hiver : la recette qui réchauffe et éclaireUne salade d’oranges et de clémentines réchauffée par la cannelle et le gingembre, pensée pour Vata et Kapha en hiver, avec prudence pour Pitta.2 min
  100. Laddu dattes-amandes : les boules d’énergie ayurvédiques maisonLa recette du laddu dattes-amandes, boulette énergétique traditionnelle sans cuisson : ingrédients, étapes, portions raisonnables et lecture par dosha.2 min
  101. Chaas : le babeurre épicé, boisson digestive ayurvédique d’étéLa recette du chaas, babeurre épicé au cumin et gingembre : préparation, différence avec le lassi, bienfaits digestifs traditionnels et précautions.2 min
  102. Halva de semoule aux épices : le dessert réconfortant ayurvédiqueLa recette du halva de semoule au ghee, cardamome et safran : préparation, index glycémique, lecture par dosha et précautions pour le diabète.2 min
  103. Riz au cumin (jeera rice) : la recette digestive de tous les joursLa recette du riz au cumin (jeera rice), accompagnement digestif indien de tous les jours : étapes simples, variantes par dosha, et une étude sur le cumin.3 min
  104. Dahl de lentilles corail aux épinards : recette complète et digesteLa recette du dahl de lentilles corail aux épinards : étapes, tadka d’épices, pourquoi ajouter du citron, et les précautions pour ce plat riche en fer.3 min
  105. Tisane safran-cardamome : l’infusion dorée qui apaise en douceurLa recette de la tisane safran-cardamome : préparation, moment idéal pour la boire, une étude sur le safran et l’humeur, dosage et précautions.2 min
  106. Kheer de vermicelles au safran : le dessert de fête ayurvédiqueRecette du kheer de vermicelles au safran et à la cardamome : ingrédients, étapes, lecture par dosha et ce que dit la recherche sur le safran.2 min
  107. Recette de kadha aux épices pour l’immunité : la décoction ayurvédiqueRecette de kadha aux épices pour soutenir l’immunité : ingrédients, dosages, étapes et ce que dit la recherche sur cette décoction traditionnelle.4 min
  108. Recette laddu sésame jaggery : les til ke laddu, douceur d’hiverRecette du laddu sésame jaggery (til ke laddu) : boulettes traditionnelles de graines de sésame et sucre de canne complet, étapes, dosha et précautions.4 min
  109. Recette de kachumber : la salade indienne fraîcheur concombre-tomateRecette de kachumber, la salade indienne crue au concombre, tomate et citron : ingrédients, étapes, lecture par dosha et ce que dit la recherche.3 min
  110. Recette de cheela aux pois chiches : la crêpe salée ayurvédiqueRecette de cheela à la farine de pois chiches (besan) : ingrédients, étapes, lecture par dosha et ce que dit la recherche sur cette crêpe indienne.3 min
  111. Chutney de poires épicé : la recette d’automne qui accompagne vos platsRecette de chutney de poires épicé en 35 minutes : gingembre, cannelle et clou de girofle, une condiment d’automne pour équilibrer les plats Vata et Kapha.3 min
  112. Confiture de kaki épicée : la recette d’automne qui utilise les fruits trop mûrsConfiture de kaki épicée à la cannelle, au gingembre et à la cardamome : la recette ayurvédique qui sauve les kakis très mûrs, mous et invendables.4 min
  113. Lassi litchi et eau de rose : la boisson rafraîchissante spéciale PittaLa recette du lassi litchi et eau de rose, boisson d’été très rafraîchissante pour Pitta : ingrédients, étapes, variantes par dosha et précautions.4 min
  114. Chutney de physalis épicé : la recette qui met en valeur ce petit fruit aciduléChutney de physalis au gingembre et à la cannelle : la recette ayurvédique facile pour cuisiner ce petit fruit acidulé en accompagnement salé.3 min
  115. Sirop de cassis épicé maison : la recette de fin d’été rafraîchissanteSirop de cassis à la cardamome et au gingembre, moins sucré qu’un sirop classique : la recette pas à pas pour une boisson rafraîchissante de fin d’été.3 min
  116. Coulis de groseille épicé : la recette de fin d’été à la cardamomeCoulis de groseille à la cardamome et au gingembre, pour adoucir l’acidité du fruit : la recette pas à pas pour desserts et yaourts de fin d’été.2 min
  117. Compote de mirabelles épicée : la recette de fin d’été à la cardamomeCompote de mirabelles à la cardamome et à la cannelle, sans sucre ajouté : la recette pas à pas pour profiter de ce fruit doré de fin d’été.2 min
  118. Sirop de basilic épicé maison : la recette rafraîchissante d’étéSirop de basilic au citron et à la cardamome, léger et parfumé : la recette pas à pas pour une boisson d’été rafraîchissante et digestive.2 min
  119. Compote de nectarines épicée maison : la recette gourmande de fin d’étéCompote de nectarines à la cardamome et au gingembre : recette pas à pas, plus digeste que le fruit cru, pour profiter de la fin de l’été.2 min
  120. Poriyal de haricots verts épicé : la recette sud-indienne à la noix de cocoPoriyal de haricots verts à la noix de coco râpée et aux graines de moutarde : recette pas à pas de ce sauté sec sud-indien, digeste et parfumé.2 min
  121. Soupe de maïs épicée maison : la recette réconfortante de fin d’étéRecette de soupe de maïs épicée facile et digeste : maïs frais, gingembre, cumin et curcuma pour une soupe réconfortante selon l’Ayurvéda.4 min
  122. Soupe de lentilles vertes épicée maison : la recette réconfortanteSoupe de lentilles vertes épicée au cumin, gingembre et curcuma : recette ayurvédique pas à pas, variantes par dosha et astuces pour bien la digérer.4 min
  123. Velouté de topinambour épicé : la recette digestive ayurvédiqueRecette de velouté de topinambour épicé, facile et digeste : cumin, gingembre et asafoetida pour limiter les ballonnements, avec variantes selon votre dosha.4 min
  124. Poriyal de petits pois épicé : la recette sautée du sud de l’IndeRecette de poriyal de petits pois, plat sauté du sud de l’Inde : moutarde, cumin, curcuma et noix de coco, léger et digeste, avec variantes selon votre dosha.4 min
  125. Thali réconfort d’automne : l’assiette complète pour la saison qui basculeUne recette de thali ayurvédique pensée pour l’automne : céréale chaude, légumes racines rôtis, dahl mijoté, épices réchauffantes et précautions.3 min
  126. Thali léger de printemps : l’assiette complète pour alléger KaphaUne recette de thali ayurvédique pensée pour le printemps : légumes verts, légumineuses épicées, peu de matière grasse, pour alléger un Kapha engourdi.3 min
  127. Lassi papaye-gingembre : la boisson digestive après un repas copieuxLa recette du lassi papaye-gingembre, boisson ayurvédique digestive à base de yaourt : ingrédients, préparation, meilleur moment et précautions.2 min
  128. Velouté de céleri épicé : la version digestive et réconfortanteLa recette du velouté de céleri épicé au cumin : ingrédients, préparation, pour qui c’est adapté selon le dosha, et précautions.2 min
  129. Poriyal de chou-fleur épicé : la recette sautée qui facilite la digestionPoriyal de chou-fleur : recette sud-indienne sautée à sec avec moutarde, curcuma et coco, pensée pour rester digeste. Variantes par dosha incluses.2 min
  130. Velouté d’asperges épicé : la recette de printemps qui allège VataVelouté d’asperges épicé au gingembre et au cumin : recette pas à pas, variantes par dosha, pour qui c’est adapté et précautions.2 min
  131. Poriyal de gombo épicé : la recette qui évite la texture filandreusePoriyal de gombo : recette sud-indienne sautée à sec avec moutarde, curcuma et citron, pensée pour limiter la texture visqueuse. Variantes par dosha incluses.2 min
  132. Velouté de poireaux épicé : la version digestive et réconfortanteLa recette du velouté de poireaux épicé au cumin et au gingembre : ingrédients, préparation, pour qui c’est adapté selon le dosha, et précautions.2 min
  133. Velouté de panais épicé : la version douce et réconfortante de l’hiverLa recette du velouté de panais épicé au cumin, gingembre et muscade : ingrédients, préparation, variantes par dosha, et précautions.4 min
  134. Velouté de navet épicé : la version douce qui allège l’hiverLa recette du velouté de navet épicé au cumin, gingembre et curcuma : ingrédients, préparation, variantes par dosha, et précautions.4 min
  135. Velouté de cardon épicé : la version réconfortante de l’hiverLa recette du velouté de cardon épicé au cumin et gingembre : préparation des côtes, cuisson, variantes par dosha, et précautions.4 min
  136. Velouté de rutabaga épicé : la version douce et nourrissante de l’hiverLa recette du velouté de rutabaga épicé au cumin, gingembre et poivre noir : préparation, cuisson, variantes par dosha, et précautions.4 min
  137. Compote de reines-claude épicée : le dessert de fin d’été tout douxCompote de reines-claude à la cardamome et au gingembre : recette pas à pas, variantes par dosha, pourquoi ces épices soutiennent la digestion du sucré.5 min
  138. Salade de pourpier épicée : la fraîcheur croquante de l’étéLa recette de salade de pourpier épicée façon ayurvédique : huile de sésame, cumin torréfié et menthe fraîche, prête en 15 minutes pour un déjeuner d’été léger.4 min
  139. Compote de mirabelles épicée : le dessert doré de fin d’étéCompote de mirabelles à la cardamome et au gingembre : recette pas à pas, variantes par dosha, pourquoi ces épices soutiennent la digestion de ce fruit très sucré.4 min
  140. Velouté de salsifis épicé : la soupe délicate de l’automneRecette de velouté de salsifis épicé au cumin et au gingembre : facile, digeste, avec des variantes selon votre dosha, pour redécouvrir cette racine oubliée.3 min
  141. Velouté de blettes épicé : la soupe verte qui rafraîchit PittaRecette de velouté de blettes épicé au cumin et à la coriandre fraîche : facile, digeste, avec des variantes selon votre dosha, pour cuisiner feuilles et côtes ensemble.3 min
  142. Velouté de cresson épicé : la soupe piquante qui réveille KaphaRecette de velouté de cresson épicé au cumin et au poivre noir : rapide, digeste, avec des variantes selon votre dosha, pour cuisiner ce légume-feuille piquant en douceur.3 min
  143. Lassi pêche et cardamome : la recette d’été qui rafraîchit sans glacerRecette de lassi à la pêche mûre et à la cardamome : dilution du yaourt, préparation en 5 minutes, moment idéal de consommation selon les règles ayurvédiques.3 min
  144. Kanji de betterave : la boisson fermentée rose de l’AyurvédaLa recette du kanji de betterave, variante colorée du kanji traditionnel indien : ingrédients, temps de fermentation, bienfaits et précautions.3 min
  145. Velouté de chou-rave épicé : la soupe douce qui allège KaphaLa recette du velouté de chou-rave épicé au cumin et au gingembre : préparation, cuisson, variantes par dosha, et précautions.4 min
  146. Velouté d’endives épicé : la soupe amère qui apaise PittaLa recette du velouté d’endives épicé au cumin et au curcuma : préparation, cuisson, variantes par dosha, et précautions.3 min
  147. Velouté de crosnes épicé : la soupe douce qui apaise VataLa recette du velouté de crosnes épicé au cumin et au gingembre : préparation, cuisson, variantes par dosha, et précautions.3 min
  148. Velouté de potiron épicé : la soupe orange qui réchauffe et nourritLa recette du velouté de potiron épicé au cumin, gingembre et muscade : préparation, cuisson, variantes par dosha, et bienfaits de la courge orange.4 min
  149. Velouté de choux de Bruxelles épicé : la soupe d’hiver qui digère bienLa recette du velouté de choux de Bruxelles épicé au cumin et au gingembre : préparation, cuisson, variantes par dosha, et précautions.3 min
  150. Raita de concombre à la menthe : la fraîcheur qui calme PittaUne recette indienne traditionnelle, simple et rafraîchissante : le raita de concombre à la menthe, parfait en été pour calmer Pitta et accompagner un repas épicé.2 min
  151. Velouté d’orge épicé : la soupe douce qui soutient KaphaLa recette du velouté d’orge épicé au cumin et au gingembre : préparation, cuisson, variantes par dosha, et précautions.3 min
  152. Velouté de fenouil épicé : la soupe douce et anisée qui rafraîchit PittaLa recette du velouté de fenouil épicé au cumin et au gingembre : préparation, cuisson, variantes par dosha, et précautions.3 min
  153. Velouté de courgette épicé : la soupe légère et tridoshique de l’étéLa recette du velouté de courgette épicé au cumin et à l’asafoetida : préparation, cuisson, variantes par dosha, et précautions.3 min
  154. Velouté de brocoli épicé : la soupe digeste pour éviter les ballonnementsLa recette du velouté de brocoli épicé au cumin et au gingembre : préparation, cuisson longue anti-ballonnements, variantes par dosha, précautions.3 min
  155. Velouté de radis épicé : une soupe surprenante et digestiveLa recette du velouté de radis épicé au cumin et au gingembre : préparation, cuisson, variantes par dosha, et précautions à connaître.3 min
  156. Velouté de céleri-rave épicé : la soupe réconfortante d’hiverLa recette du velouté de céleri-rave épicé au cumin et au gingembre : préparation, cuisson, variantes par dosha, et précautions.3 min
  157. Velouté de patate douce épicé : la soupe ancrante de l’automneLa recette du velouté de patate douce épicé au cumin et à la cannelle : préparation pas à pas, variantes par dosha, précautions et conservation.3 min
  158. Velouté d’artichaut épicé : la soupe qui soutient le foieLa recette du velouté d’artichaut épicé au cumin et au poivre noir : préparation pas à pas, variantes par dosha, précautions et conservation.3 min
  159. Velouté de champignons épicé : la soupe réconfortante bien cuiteLa recette du velouté de champignons épicé au gingembre et au cumin : cuisson longue pour une meilleure digestibilité, variantes par dosha, précautions.3 min
  160. Sharbat de kokum : la boisson fraîcheur qui calme Pitta en étéSharbat kokum, la recette d’été du Konkan : sirop de kokum, cumin torréfié et sel noir dilués dans l’eau glacée, prête en 10 minutes pour rafraîchir Pitta.4 min
  161. Salade de mangue verte épicée : la fraîcheur acidulée de l’étéRecette ayurvédique de salade de mangue verte épicée (kairi) : acidulée, astringente et digestive, prête en 15 minutes, avec ses variantes selon le dosha.3 min
  162. Velouté de betterave épicé : la soupe rouge qui réchauffeLa recette du velouté de betterave épicé au cumin et au gingembre : préparation, cuisson, variantes par dosha, et précautions.4 min
  163. Velouté de chou-fleur épicé : la soupe douce et digeste au curcumaLa recette du velouté de chou-fleur épicé au curcuma et au cumin : préparation, cuisson, variantes par dosha, et précautions.3 min
  164. Velouté de chou épicé : la soupe qui apaise la digestionLa recette du velouté de chou épicé au cumin, gingembre et asafoetida : préparation, cuisson longue anti-ballonnements, variantes par dosha, précautions.3 min
  165. Velouté de pomme de terre épicé : la soupe réconfortante bien tempéréeLa recette du velouté de pomme de terre épicé au cumin et au gingembre : préparation, cuisson, variante refroidie plus digeste, variantes par dosha, précautions.3 min
  166. Velouté d’épinards épicé : la recette réconfortante et digesteLa recette du velouté d’épinards épicé au cumin et gingembre : préparation, cuisson qui réduit les oxalates, variantes par dosha, précautions.3 min
  167. Raita de roquette : la recette qui rafraîchit et digèreLa recette du raita roquette en 10 minutes : yaourt battu, roquette crue ciselée, cumin torréfié et sel noir — de quoi tempérer le piquant selon l’Ayurvéda.4 min
  168. Velouté épicé de haricots verts : la recette d’été facile et digesteUne recette de velouté de haricots verts au cumin et au gingembre, légère et digeste, pour varier les plaisirs de l’été façon ayurvédique. Prête en 25 minutes.3 min
  169. Salade de maïs et tomates épicée : fraîcheur d’été façon ayurvédiqueUne salade de maïs et tomates épicée au cumin torréfié et à la coriandre fraîche, pour une fraîcheur d’été qui n’agresse pas la digestion. Recette rapide, sans cuisson.2 min
  170. Velouté épicé d’aubergine : la recette fumée et réconfortanteUne recette de velouté d’aubergine rôtie au cumin et au curcuma, au goût fumé et réconfortant, façon ayurvédique. Prête en 45 minutes, peau conservée.3 min
  171. Curry de pomme de terre épicé : la recette façon jeera alooCurry de pomme de terre épicé au cumin, curcuma, moutarde noire et gingembre, façon jeera aloo du nord de l’Inde : recette, épices digestives, variantes par dosha.4 min
  172. Compote de figues épicée : la recette d’automne réconfortanteLa recette de la compote de figues épicée à la cannelle et à la cardamome : préparation, choix des figues, variantes par dosha et précautions.5 min
  173. Kitchari d’hiver réconfortant : la recette qui allège sans priverRecette de kitchari d’hiver en 55 minutes : riz complet, moong dal, épices réchauffantes et légumes racines, pour soutenir la digestion pendant le froid.3 min
  174. Velouté de tomates épicé : la recette ayurvédique de fin d’étéRecette de velouté de tomates épicé en 40 minutes : cumin, coriandre, gingembre et crème de coco, pour une soupe de fin d’été douce pour la digestion et équilibrée pour Pitta.3 min
  175. Salade de pastèque épicée : la recette fraîche de fin d’été qui apaise PittaRecette de salade de pastèque épicée en 10 minutes : menthe, citron vert et sel noir, pour une collation fraîche de fin d’été qui rafraîchit Pitta sans échauffer.2 min
  176. Chutney de prunes épicé : le condiment acidulé de fin d’étéLa recette du chutney de prunes épicé au gingembre et à la cannelle : proportions, cuisson, intérêt des polyphénols de la peau, variantes par dosha.3 min
  177. Salade de raisins épicée : la recette de fin d’été au cumin noir et à la mentheSalade de raisins épicée : recette ayurvédique fraîche de fin d’été, menthe, citron vert et cumin noir, avec ce que dit une étude sur le raisin et la mémoire.3 min
  178. Soupe de lentilles corail épicée : le repas de printemps qui allège KaphaRecette de soupe de lentilles corail au gingembre et curcuma en 30 minutes : un plat léger de printemps pour digérer facilement et alléger Kapha.3 min
  179. Salade de radis et menthe : la fraîcheur croquante qui réveille au printempsRecette de salade de radis, menthe fraîche et sel noir en 10 minutes : une entrée croquante de printemps, avec ses précautions pour Vata.3 min
  180. Infusion ortie et pissenlit : la tisane traditionnelle du nettoyage de printempsRecette d’infusion ortie et pissenlit pour le nettoyage de printemps : préparation, ce que dit la recherche sur le pissenlit, et précautions à connaître.3 min
  181. Sirop gingembre-citron de rentrée : la recette qui soutient l’immunitéRecette du sirop gingembre-citron de rentrée : un concentré à diluer dans l’eau chaude, gingembre cuit doucement, citron et miel cru ajoutés hors cuisson.5 min
  182. Soupe de courgettes épicée façon ayurvédiqueSoupe de courgettes épicée au cumin, coriandre et gingembre : recette ayurvédique de transition estivale, facile à digérer, avec variantes par dosha.5 min
  183. Velouté de petits pois épicé : recette ayurvédique de printempsRecette ayurvédique de velouté de petits pois à la menthe et au cumin, légère et digeste pour le printemps : préparation pas à pas, variantes par dosha.3 min
  184. Curry de lentilles corail épicé : dal rapide et digestifCurry de lentilles corail épicé au cumin, curcuma et gingembre : recette rapide sans trempage, bienfaits des légumineuses et variantes par dosha.3 min
  185. Curry de chou-fleur épicé façon gobi masalaCurry de chou-fleur épicé façon gobi masala : cumin, curcuma, gingembre et coriandre, recette complète et variantes selon votre dosha.3 min
  186. Kitchari d’automne réconfortant : la recette de saisonKitchari d’automne à la courge, panais, cannelle et gingembre : recette réconfortante pour accompagner la transition de saison, entre kitchari d’été et d’hiver.3 min
  187. Kitchari de rentrée : la recette pour relancer une digestion fatiguéeKitchari de rentrée recette : épices douces (cumin, coriandre, gingembre) pour relancer agni après un été de repas irréguliers, sans agresser la digestion.4 min
  188. Smoothie immunité de rentrée : la recette anti-coup de mouRecette du smoothie immunité de rentrée : agrumes riches en vitamine C, kiwi, gingembre, curcuma et poivre noir, pour un petit-déjeuner rapide de transition.4 min
  189. Tisane immunité de rentrée aux épices : la recette du soirRecette de la tisane immunité de rentrée : gingembre, curcuma, cannelle et poivre noir infusés en douceur. Une boisson du soir pour la transition de saison.4 min
  190. Soupe de lentilles corail de rentrée : légère et reminéralisanteRecette de soupe de lentilles corail de rentrée, avec courgette et carotte : légère, épices douces, pensée pour une digestion fatiguée après l’été.4 min
  191. Velouté de châtaignes épicé : la recette réconfortante d’automneLa recette du velouté de châtaignes épicé à la cannelle, au cumin et à la muscade : préparation, cuisson, variantes par dosha et précautions.4 min
  192. Laddu aux graines de tournesol : la boule d’énergie ayurvédiqueRecette de laddu aux graines de tournesol torréfiées et jaggery : alternative sans fruit à coque aux laddu classiques, étapes, dosha et précautions.6 min
  193. Laddu aux graines de courge : la boule d’énergie d’automneRecette de laddu aux graines de courge torréfiées et jaggery : troisième variante des laddu du site, encas d’automne, étapes, dosha et précautions.6 min
  194. Chutney de figues épicé : la recette de fin d’étéLa recette du chutney de figues épicé au gingembre et au vinaigre : préparation en 30 minutes, variantes par dosha, accord avec les légumineuses.4 min
  195. Velouté de potimarron épicé : la recette de rentréeRecette ayurvédique de velouté de potimarron aux épices chaudes, avec sa peau comestible : préparation pas à pas pour un dîner de rentrée réconfortant.2 min
  196. Granola ayurvédique de rentrée : la recette qui cale au petit-déjeunerRecette de granola ayurvédique de rentrée : flocons d’avoine et épices réchauffantes torréfiés au ghee, variantes par dosha, moins sucré qu’un granola industriel.4 min
  197. Velouté de butternut épicé : la recette onctueuse de rentréeRecette de velouté de butternut épicé aux épices ayurvédiques : préparation pas à pas, variantes par dosha et conseils de conservation pour la rentrée.4 min
  198. Porridge de millet épicé : le petit-déjeuner de rentrée qui cale sans alourdirRecette de porridge de millet épicé pour la rentrée : une céréale plus légère que l’avoine, cuite avec des épices chaudes, pour un petit-déjeuner qui cale sans alourdir.4 min
  199. Salade de mâche ayurvédique : la fraîcheur qui n’agresse pas la digestionRecette de salade de mâche ayurvédique : betterave cuite, noix et vinaigrette tiède aux épices, pour une salade crue qui reste digeste même en hiver.2 min
  200. Porridge de sarrasin épicé : le petit-déjeuner chaud de la saison froideRecette de porridge de sarrasin épicé en 20 minutes : cannelle, gingembre et ghee pour un petit-déjeuner réchauffant, avec variantes selon le dosha.3 min
  201. Confiture de raisin épicée à l’ayurvédiqueLa recette de la confiture de raisin à la cardamome et au gingembre, moins sucrée qu’une version classique et pensée pour rester digeste, avec les bons gestes de conservation.3 min
  202. Compote de mûres épicée, dessert de fin d’été ayurvédiqueLa recette de la compote de mûres à la cardamome et à la cannelle : préparation simple, choix des fruits, variantes par dosha et précautions à connaître.2 min
  203. Compote de nèfles du Japon épicée : la recette qui apaise VataRecette de compote de nèfles du Japon épicée en 20 minutes : cannelle et cardamome pour un dessert doux et tonique, sur le même principe que la compote de coings.3 min
  204. Salade de pamplemousse épicée : une entrée qui allume le feu digestifRecette de salade de pamplemousse au gingembre et poivre noir, prête en 10 minutes, pensée pour stimuler agni sans irriter Pitta. Idéale en entrée d’hiver.2 min
  205. Smoothie kiwi-menthe épicé : la recette rafraîchissante pour PittaRecette de smoothie kiwi-menthe à la cardamome, prête en 5 minutes, pensée pour rafraîchir Pitta et compenser l’acidité du kiwi grâce à la menthe fraîche.2 min
  206. Tisane au thé noir épicée : la recette qui réveille sans agresserRecette de tisane au thé noir épicée : cardamome, gingembre, clou de girofle. Un chaï simplifié, proportions, temps d’infusion et variantes par dosha.2 min
  207. Laddu aux graines de lin : recette ayurvédique de rentréeRecette de laddu aux graines de lin moulues et jaggery : quatrième variante des laddu du site, encas de rentrée pour Vata, étapes et précautions.5 min
  208. Poriyal de courge spaghetti épicée : recette ayurvédiquePoriyal de courge spaghetti : recette sautée aux épices entières, filaments légers et digestes, variantes par dosha. Un plat simple de rentrée.3 min
  209. Kheer aux graines de lotus : recette de dessert ayurvédiqueRecette de kheer aux graines de lotus séchées mijotées dans du lait à la cardamome : dessert ayurvédique traditionnel, étapes et précautions.3 min
  210. Collation énergie pour ado : recette ayurvédique pour l’après-coursRecette de barres énergétiques ayurvédiques pour ado (dattes, amandes, avoine, ghee) : collation dense pour combler le creux de l’après-midi.3 min
  211. Confiture de prunes épicée : recette ayurvédique de fin d’étéRecette de confiture de prunes épicée à la cannelle, cardamome et gingembre : recette ayurvédique de saison, étapes, lecture par dosha et précautions.3 min
  212. Rasam épicé : la soupe indienne digestive facile à faireRecette du rasam épicé ayurvédique : bouillon au tamarin, poivre noir et cumin, digestif, facile, pour fin de repas ou digestion lente.5 min
  213. Paratha aux légumes épicés : la recette pas à pasLa recette du paratha aux légumes épicés : pain feuilleté farci, cuit au ghee, plus riche que le chapati. Étapes, farce selon la saison, dosha, précautions.6 min
  214. Chutney de tomates vertes épicé : la recette anti-gaspillageChutney tomates vertes épicé : la recette anti-gaspillage de fin d’été pour utiliser les tomates encore vertes, entre moutarde, curcuma et vinaigre.5 min
  215. Kitchari ou soupe détox : quel plat choisir pour reposer sa digestion ?Kitchari ou soupe détox : comparatif pour choisir le bon plat ayurvédique selon votre dosha, la durée voulue et la saison, sans se tromper.5 min